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暮らし
暮らし
· 2021/12/21
暮らし方を見直しています。
今の心地よい時間と過ごし方は、 発酵食のある暮らし。 欠かさず食べているもの、無理なく 続けているもの。 自分の求めているものは、 幅の広い発酵の中でどこなのか。 自分との対話。 糀は、食事の中に欠かせない。 塩麹 醤油麹 麦醤油麹 甘糀 甘麹味噌 お味噌 上記調味料は、全て糀が元にある。 この調味料から授かる旨味は 本当に美味しく幸せで心にワクっとを...
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暮らし
· 2021/12/19
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くみひも工房 代表 伊澤ひとみ
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